Μια παράδοση σχεδόν 100 ετών, από το 1938, βρίσκει συνέχεια στη νεότερη γενιά. Μιλάμε για τα λουκάνικα “Ντιροκάλτσης” τα οποία η οικογένεια παρασκεύαζε για δεκαετίες, διατηρώντας αναλλοίωτη την αυθεντική συνταγή ακόμη και όταν γιγαντώθηκε στα μέσα της δεκαετίας του ΄80 με τη βιομηχανία “Ντίρο”.
Ο γιος του αείμνηστου Στέλιου Ντιροκάλτση, ο οποίος έμπαινε ο ίδιος μέσα στο εργαστήριο για τις παρασκευές, ο Κωνσταντίνος αναβίωσε την παλιά, αυθεντική συνταγή, λανσάροντας στην αγορά τα λουκάνικα “ΤΡΙΚΚΗ farm” της οικογένειας. Τα παρασκευάζει ο ίδιος πια στο νέο εργαστήριο, επί της οδού Βασιλείου Τσιτσάνη 108 και η γεύση τους, τόσο αυθεντική, τόσο αληθινή, μας ταξιδεύει πίσω στα παιδικά μας χρόνια. Τα προμηθευόμαστε από εκεί, από το κατάστημα λιανικής (τηλ. 2431035686 και 6977456870) και από επιλεγμένα σημεία πώλησης.
