Πλήθος πιστών προσέρχεται από νωρίς το απόγευμα της Τετάρτης στην Ιερά Μονή Αγίων Θεοδώρων προκειμένου να αποχαιρετήσει τον γέροντα Γεώργιο.
Ο Αρχιμανδρίτης Γεώργιος Στέφας διακόνησε επί 45 και πλέον έτη με αυταπάρνηση την τοπική μας Εκκλησία, αρχικά ως Πρωτοσύγκελος του Μακαριστού Μητροπολίτου Τρίκκης & Σταγών Διονυσίου (της κορυφαίας Εκκλησιαστικής προσωπικότητας που πέρασε από τον τόπο μας) και των διαδόχων του, Μακαριστών Στεφάνου, Σεραφείμ και του πρώην Τρίκκης κ. Αλεξίου.
Από το 1991 αφοσιώθηκε στην διοικητική οργάνωση της νεοπαγούς Μητροπόλεως Σταγών & Μετεώρων στο πλευρό του Μακαριστού Μητροπολίτου Σεραφείμ, συνεχίζοντας παραλλήλως να καλλιεργεί ψυχές. Η απώλειά του σημαντική και το κενό του δυσαναπλήρωτο.
Το σκήνωμα του πατρός Γεωργίου τέθηκε σε προσκύνηση στην Ιερά Μονή Αγίων Θεοδώρων, πίσω από το Καθολικό της οποίας θα αναπαυτεί, όπως και ο Μακαριστός Σεραφείμ. Η Εξόδιος Ακολουθία του θα ψαλλεί στη 1 μ.μ. της Πέμπτης.