Ο μάγειρας του κάμπου και δικό μας παιδί Αντώνης Κούκεν μας δίνει μια μπεσαλίδικη Τρικαλινή συνταγή για τυρόπιτα τόσο χορταστική και νόστιμη που θα την φτιάξεις στο πι και φι!!! Ότι υπόσχεται το δίνει και με το παραπάνω στον ουρανίσκο μας!!!
Δεν το συζητάμε για την ευκολία της συνταγής… Παιχνιδάκι να την δώσεις στα νιάνιαρα της οικογένειας να παίξουν λέμε!!! Πάμε γρήγορα να δούμε το ΒΙΝΤΕΟ στο κανάλι του στο youtube και με την καθοδήγηση του να την φτιάξουμε για να χορτάσουμε!!! Γράψτε και τα ΥΛΙΚΑ: 200 ml γάλα πλήρες / 3 μεσαίου μεγέθους αυγά (κρόκους + ασπράδια) / 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι / 1 κουταλιά σούπας μαύρο πιπέρι / 1 κουταλάκι γλυκού κόκκινο πιπέρι / 1 κουταλάκι γλυκού κάρυ / 15 γρ. μπέικιν πάουντερ / 450 γρ. φύλλα κρούστας (13 φύλλα) / 600 γρ. τυρί φέτα Τρικαλινή (θρυμματισμένο)/ 225 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο (λιωμένο για άλλειμα των φύλλων) / 1 κουταλιά της σούπας τοματοπελτέ / 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο / 50 γρ. παρμεζάνα (τριμμένη) ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ: Σησάμι και μαυροσήσαμο για πασπάλισμα της πίτας. ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟ: Ταψί αντικολλητικό 35 εκ. διάμετρος! Καλή επιτυχία!
